大根の効果
よく芝居のへたな役者のことを「だいこん役者」と言いますが、これは大根を食べても決して食あたりしないことに「当たらない役者」をかけたものです。
皆さん、大根にはどのような効果があるかご存じでしょうか。
最も多く出回っているのは青首大根といわれる種類です。
品種改良が進み一年を通じて手にすることができます。
夏場の大根は辛味が強く、冬場の大根は甘みがあります。
大根の根の部分には、でんぷんの消化酵素であるジアスターゼが多く含まれています。
食物の消化を助けるとともに腸の働きを整えてくれる効果があります。
焼き魚の焦げに含まれると言われている発がん性物質を解毒してくれる働きもあります。
大根をおろして食べると効果が高いと言われています。
当店でも大根おろしを使用したメニューがあります。
冷やし天おろしうどんです。
季節限定のおすすめメニューです。
対象店舗: 佐久平店
